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正是秋果飘香时!水果、茄果、坚果都尝鲜

国家一级公共营养师王潍青:秋天的时候,常会感觉嗓子不适,吃梨是很好的缓解办法。而且,我更喜欢熟着吃,无论是熬成汤汁喝,或是蒸着吃,兼可。煮熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效成分完全被释放出来。 【详情】

食材养生    |    2017年10月19日

又到了吃螃蟹的季节 吃秋蟹这些方面要注意

秋风起,螃蟹肥。九十月是吃蟹的最佳季节。古人有:“蟹肉上席百味淡”的说法,菊黄蟹肥的金秋,买上几只肥蟹,一家人的欢聚,温茶暖酒,小酌几杯,闲谈对飮,看秋高气爽,听秋虫吟唱,在蟹黄的浓厚醇香和绵密中,感受那份独有的身心的放松。 【详情】

食材养生    |    2017年10月18日

食用"长生果"也有禁忌!这四类人不宜多吃

现在是花生大量上市的季节,由于其营养丰富,常被人们称为“长生果”和实惠的保健食品。但胃肠道和肝胆疾病患者,爱长痘和血栓人群不宜多吃。 【详情】

食材养生    |    2017年10月16日

谷物中的“网红”燕麦 抗炎抗癌改善血糖

“食物多样、谷类为主”是实现合理膳食、促进健康的最基本原则。《中国居民膳食指南(2016)》核心推荐的第一条就是“食物多样,谷类为主”。为了宣传推广“食物多样、谷类为主”的健康理念,帮助居民正确选择营养、优质的谷物,2017全民营养周的主题定为“全谷物,营养+” 【详情】

食材养生    |    2017年10月13日

护心、降糖、防中风…柚子功效居然这么多

每到中秋节前后,柚子树上就挂满了圆圆的果实——柚子。柚子外形浑圆,象征团圆之意,所以也是中秋时节的应景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音,柚子即佑子,被人们认为有吉祥的含义。吃柚子象征着金玉满堂,柚和“有”谐音,是大柚大有的意思,除去霉运 【详情】

食材养生    |    2017年10月12日

常吃豆豉助长寿,防脑血栓,防老年痴呆

豆豉是人们餐桌上不可多得的调味品和菜品,素有“营养豆”的美誉。豆豉营养极其丰富,含有大量蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、钴、硒、钼、硫胺素、核黄素、尼克酸等微量元素。豆豉属于发酵食品,更是老人的“长寿豆”。老人常吃豆豉不仅有助于开胃消食 祛风散寒,还能预防脑血栓 【详情】

食材养生    |    2017年10月10日

你知道哪些食物最补钙吗?听听营养师的建议

说到补钙很多人都有自己的心得,但若真想要把补钙做到真正行之有效,还真不是靠这随口一说的方法就能完成补钙这项艰巨任务的,还得需要了解一点更深层次的知识才行。 【详情】

食材养生    |    2017年10月09日

紫薯为什么比红薯贵 真的是因它更营养吗?

红薯又叫地瓜、白薯、甘薯、番薯等,是我国居民喜爱的粮菜兼用的食物。红薯的营养十分丰富,含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素。 【详情】

食材养生    |    2017年10月09日

抗衰老抗癌抗动脉硬化,绿色蔬菜这么好主要因为Ta

经常吃蔬菜能促进健康,这已是一个不争的事实。这是由于蔬菜可以为我们提供身体必需的矿物质、维生素、膳食纤维,还有一些对人体健康有益的植物活性成分。今天给大家隆重推介其中之一——叶黄素。 【详情】

食材养生    |    2017年09月29日

大闸蟹攻略 “大闸蟹”由来已久

大闸蟹,学名中华绒螯蟹,又称河蟹、毛蟹、清水蟹或螃蟹,是一种经济蟹类。因其两只大螯上有绒如毛,故崇明人称之为“老毛蟹”。它的出身地就在崇明岛的长江口水域。世界上各大江湖中,共有... 【详情】

食材养生    |    2017年09月29日

土豆,黄心白心啥区别 如何挑选好土豆

土豆作为一种储存方便、做法多样的蔬菜,是百姓餐桌上的常备菜品。细心的人发现,现在的市场上,有黄心和白心两种颜色的土豆品种。土豆心为什么会有颜色的差异?就这一问题,《生命时报》记者采访了国家蔬菜工程技术研究中心的研究员何洪巨。 【详情】

食材养生    |    2017年09月27日

山楂有多好?不仅是营养高手 还是长寿食品

山楂到底有多好?记者采访了北京市农林科学院林业果树研究所研究员张锐。张锐告诉记者,山楂是我国独有的果树,已有上千年历史,是药食两用食品,营养丰富、健脾开胃。虽然别国也有种植,但主要起行道树或观赏作用。 【详情】

食材养生    |    2017年09月25日

金秋板栗香 “生吃”板栗保健效果好

时下又到了栗子上市的季节,栗子有“干果之王”的美称,它不仅富含淀粉,而且营养极为丰富。据测定,每100克栗子含糖及淀粉70克,蛋白质8.5克,脂肪5.6克,还含有维生素A、B1、B2、C、P以及无机盐。栗子所含的不饱和脂肪和多种维生素 【详情】

食材养生    |    2017年09月22日

整瓣吃还是剁碎吃?大蒜怎么吃更健康

大蒜,集多种药用和保健成分于一身,是药食两用佳品。它常作为烹饪辅料,在各式美味中大显身手。在人们的认知中,生蒜似乎囊括了如抗炎、杀菌、抗氧化剂等美名,而熟蒜的功效却不足为道,但事实并非如此。 【详情】

食材养生    |    2017年09月22日

食用鸡蛋的误区你知道吗?

编者按:鸡蛋是最常见的营养食物,面对众多的鸡蛋种类和各种各样的烹饪方法,您知道怎样食用更健康吗?我们一起去看看 【详情】

食材养生    |    2017年09月20日

补血吃大枣?错!这些食物比大枣有效10倍!

体力不足、疲乏无力、免疫低下、头晕、面色苍白、畏寒怕冷等等,这些都是贫血的症状。贫血是我们日常生活中极为常见的疾病,尤其是吸收消化能力比较差的老年人,那么,贫血吃大枣靠谱吗? 【详情】

食材养生    |    2017年09月20日

这5种健康食物,吃过量会发生什么

消费者报告食品检测部门负责人马克西 西格尔(Maxine Siegel)说:“有人认为一些绝对营养和健康的食物,多吃会更好。但实际上,你可能不小心吃多了。” 下面的饮食建议可以改善你的健康。 【详情】

食材养生    |    2017年09月20日

这个营养又好吃的干果,多吃谋害健康

碧根果又称美国山核桃、碧罗根,原产自美国南部及墨西哥北部,它是全世界17种山核桃之一。相比核桃、榛子等结实的外壳,优质碧根果皮薄,可以用手剥食,果仁的味道与常吃的山核桃和大核桃略有相似。虽然我国不是原产地,但国人对碧根果的喜爱程度却是逐年递增 【详情】

食材养生    |    2017年09月15日

秋天到了,这样吃枣营养加倍!

枣是秋季应季水果,而且营养丰富,在人们心中是秋季进补佳品。现有研究发现,全世界约有枣属植物170种,12变种,其中我国有枣属植物14种,9个变种,我国比较有名的有鸡蛋枣、金丝小枣、大荔... 【详情】

食材养生    |    2017年09月15日

立秋已过 吃梨最好分清生熟

立秋已过,进入秋季后养生重在养肺,养生的原则是“养阴防燥”。雪梨是当季水果,也是润燥的不二之选。广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳提醒读者注意,有的人适合生吃梨,有的... 【详情】

食材养生    |    2017年09月13日

如何鉴别“美容”后的高颜值美白莲藕?

莲藕是我国重要的水生蔬菜,有三千多年的栽培历史,主要盛产于长江三角洲、珠江三角洲和洞庭湖一带。肥嫩的莲藕美味又营养,受到很多人喜爱。但是,收获时白白嫩嫩的莲藕由于含水量高,不耐贮藏和运输,往往一放就发黑,不仅影响颜值,而且影响品质。 【详情】

食材养生    |    2017年09月06日
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